ما هو تأثير الشوفان على الوزن؟
يختلف تأثير الشوفان على الوزن سواءً بالزيادة أو النقصان بناءً على كيفية تحضيره وطريقة إضافته للنظام الغذائي، إذ إنَّه يُمكن أن يُساهم في زيادة الوزن في حال تحضيره وتناوله مع الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية؛ وذلك لمساهمته في زيادة إجمالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة عن الاحتياج اليومي للجسم، بالإضافة إلى محتواه من البروتين الذي يُساهم في توفير كمياتٍ كافية منه للجسم لبناء الكتلة العضلية.[١][٢]
إلى جانب أنَّ محتوى الشوفان من الألياف الغذائية يُمكن أن يُساهم في إنقاص الوزن من خلال زيادة الشعور بالشبع والامتلاء خلال اليوم، إذ عادةً ما يُنصح بتناوله على وجبة الإفطار مع أطعمة أخرى قليلة المحتوى بالسعرات الحرارية، لذا يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للحصول على البرنامج الغذائي المناسب وتضمين الشوفان فيه وتحديد الكميات المُتناولة منه سواءً أكان ذلك لزيادة الوزن أو إنقاصه.[١][٣]
كيف يُمكن إضافة الشوفان لنظام زيادة الوزن؟
تعتمد مساهمة الشوفان في زيادة الوزن على كيفية تحضيره والأطعمة المُضافة له، وفيما يأتي أبرز الطرق والنصائح التي يُمكن أخذها بعين الاعتبار للاستفادة من إضافة الشوفان لزيادة الوزن:[٤]
- استخدام بعض أنواع الحليب الغنية بالسعرات الحرارية عند طهي الشوفان كالحليب كامل الدسم.
- استخدام دقيق الشوفان لتحضير بعض أنواع الحلويات كالكعك، والبسكويت، والفطائر، والبانكيك، وغيرها بدلًا من دقيق القمح.
- إضافة بعض الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية عند تناول عصيدة الشوفان كالمكسرات وزبدتها، والفواكه المُجففة، والعسل، وغيرها.
- طحن الشوفان وإضافته لبعض أنواع العصائر والسموذي لزيادة محتواها من السعرات الحرارية والبروتين.
- طحن الشوفان ورشه فوق بعض أنواع السلطات أو الشوربات.
كيف يُمكن إضافة الشوفان لنظام إنقاص الوزن؟
توضح النقاط الآتية بعض الطرق والنصائح التي يُمكن أن يُساهم اتباعها في إضافة الشوفان للنظام الغذائي الخاص بإنقاص الوزن:[٥]
- خلط الشوفان مع حليب اللوز غير المُحلى مع إمكانية إضافة الموز المهروس له لتناوله كوجبة إفطار.
- استخدام بعض أنواع الحليب قليلة المحتوى بالسعرات الحرارية كالحليب الخالي من الدسم لطهي الشوفان.
- إضافة بياض البيض للشوفان أثناء طهيه لزيادة محتواه من البروتين، ممّا يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم، ويزيد الشعور بالشبع.
- تجنب إضافة أي محليات أو سكريات أو أطعمة غنية بالسعرات الحرارية عند تناول الشوفان كالعسل، وشراب القيقيب، والفواكه المُجففة، والمكسرات، والأفوكادو، وغيرها.
- إضافة بعض أنواع الفواكه منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف الغذائية عند تناول الشوفان كالتوت الأسود، والفراولة، والتوت البري.
- إضافة القرفة، أو الفانيليا، أو عصير التفاح الخالي من السكر للشوفان؛ لإعطاء النكهة المرغوبة للشوفان دون زيادة محتواه من السعرات الحرارية.
يُنصح في حال تناول الشوفان لإنقاص الوزن بتجنب الأنواع سريعة التحضير، بالإضافة إلى ضرورة قراءة ملصق المعلومات الغذائية لتأكد من محتواه من السعرات الحرارية، وخلوه من أي مواد مُضافة أو مُنكهة، أو سكريات.
المراجع
- ^ أ ب Katey Davidson (22/7/2021), "Can Eating Oatmeal Make You Gain Weight?", healthline, Retrieved 3/11/2022. Edited.
- ↑ Sanjeev Kumar Singh, "Oats For Weight Gain - How To Use Oats For Weight Gain?", lybrate, Retrieved 3/11/2022. Edited.
- ↑ Sanjeev Kumar Singh, "Oats For Weight Loss - Know The Best Oats Recipe For Weight Loss", lybrate, Retrieved 3/11/2022. Edited.
- ↑ "Does Oatmeal Make You Gain Weight?", medicinenet, 20/6/2022, Retrieved 3/11/2022. Edited.
- ↑ Sylvie Tremblay (27/5/2019), "How to Eat Oats to Lose Weight", livestrong, Retrieved 3/11/2022. Edited.
