ما هي طرق طهي الشوفان؟

تُوجد هناك طرق عديدة لطهي الشوفان، وفيما يأتي بعض من هذه الطرق:[١]


الطهي باستخدام الميكرويف

ولطهي الشوفان باستخدام الميكرويف، يُمكن اتباع الخطوات الآتية:[١]

  • وضع ما مقداره نصف كوب من الشوفان في وعاء يصلح للاستخدام في الميكرويف.
  • وضع كوب واحد من الماء على الشوفان، وتحريك الخليط حتى يتوزع الماء على الشوفان بشكل كامل، ويُمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء حسب الرغبة.
  • وضع الوعاء في الميكرويف وتسخينه لمدة تتراوح ما بين دقيقة ونصف إلى دقيقتين؛ ففي حال الرغبة بأن يكون الشوفان طرياً؛ يتم تسخينه لمدة دقيقة ونصف، وفي حال الرغبة بأن يكون كثيفا؛ يُمكن تسخينه لمدة دقيقتين.
  • إخراج الوعاء من الميكرويف وتحريك المزيج قليلا.
  • وضع الإضافات المرغوب بها على الخليط؛ مثل الفواكه المُجففة، أو المكسرات، أو الفواكه، أو غيرها.


طهي الشوفان عن طريق طبخه

ولطبخ الشوفان؛ يمكن اتباع الخطوات الآتية:[١]

  • وضع كوب واحد من الماء، أو الحليب في وعاء طهي.
  • إشعال النار على درجة حرارة متوسطة، حتى يبدأ الماء، أو الحليب بالغلي بشكل بسيط.
  • إضافة نصف كوب من الشوفان إلى الوعاء، وتحريك المزيج، ويُمكن إضافة القليل من الملح؛ لإضافة نكهة مميزة، أو يُمكن إضافة القليل من الفانيلا؛ لإضافة نكهة حلوة للشوفان.
  • تحريك المزيج بشكل مُستمر حتى يصل إلى الكثافة المرغوب بها.
  • إزالة الوعاء عن الحرارة، ووضع المزيج في وعاء.
  • وضع الإضافات المرغوب بها على الخليط.


طهي الشوفان باستخدام الماء المغلي

ولطهي الشوفان باستخدام الماء المغلي؛ يُمكن اتباع الخطوات الآتية:[١]

  • وضع وعاء من الماء على النار، وتسخينه حتى يغلي.
  • وضع نصف كوب من الشوفان في طبق.
  • إضافة الماء المغلي إلى الشوفان؛ بحيث تتراوح كمية الماء ما بين كوب وربع، إلى كوب وثلاثة أرباع؛ حسب الكثافة المرغوب بها.
  • ترك المزيج لعدة دقائق حتى ينطبخ الشوفان، ويبرد قليلا.
  • وضع الإضافات المرغوب بها على الخليط.


القيمة الغذائية للشوفان

فيما يأتي القيمة الغذائية الموجودة في ثلث كوب يزن تقريبا 28 غراماً من الشوفان التقليدي، أو الشوفان سريع التحضير:[٢][٣]


القيمة الغذائية
الشوفان التقليدي
الشوفان سريع التحضير
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
102
101
البروتين (غرام)
3.6
3.3
الكربوهيدرات (غرام)
18.3
19.5
الدهون (غرام)
1.7
1.9
السكريات (غرام)
0.3
0.4
الألياف (غرام)
2.7
2.8


فوائد تناول الشوفان

توجد هناك العديد من الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها من تناول الشوفان؛ حيث يُعد الشوفان من المصادر الغذائية الغنية بالعديد من المُغذيات الضرورية لصحة الجسم، وفيما يلي بعضا من هذه الفوائد:[٤][٥]

  • تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم (بالإنجليزية: LDL).
  • المُساهمة في الشعور بالشبع، وتقليل الوزن.
  • تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
  • تقليل مستوى السكر في الدم، والحفاظ عليه ضمن معدلاته الطبيعية.
  • تقليل احتمالية الإصابة بسرطان القولون.
  • مصدر غني بمُضادات الأكسدة، التي تُقلل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث "How to Make Oatmeal", wikihow, 6/5/2021, Retrieved 19/12/2021. Edited.
  2. "Cereals, oats, instant, fortified, plain, dry", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 19/12/2021. Edited.
  3. "Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 19/12/2021. Edited.
  4. "Oatmeal", webmd, Retrieved 19/12/2021. Edited.
  5. Hrefna Palsdottir (19/7/2016), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 19/12/2021. Edited.