فوائد الشوفان مع التمر

يمكن إضافة العديد من المكونات في أثناء تحضير الشوفان، حيث إن هذه الإضافات هي ما يحدد فوائد الشوفان في زيادة أو إنقاص الوزن، وقد شاع إضافة التمر إلى الشوفان؛ بسبب ما يوفره كل منهما على حِدة من فوائد صحية مختلفة للجسم، والتي من أبرزها ما يأتي:


يعززان من عملية إنقاص الوزن

يحتوي كل من الشوفان والتمر على الألياف الغذائية وبعض العناصر التي تعزز من عملية إنقاص وزن الجسم، فيحتوي الشوفان على نوع من الألياف الغذائية التي تدعى بيتا جلوكان (بالإنجليزية: Beta-glucan)، الذي يزيد الشعور بالشبع لفترات طويلة، حيث إنه يعزز من إنتاج الهرمون المسؤول عن الشبع، والذي يطلق إشارات إلى الدماغ لكي يتوقف الجسم عن تناول الطعام، مما سيؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل، وبالتالي إنقاص الوزن مع مرور الوقت.[١]


وبالرغم من قلة الدراسات حول فوائد التمر لإنقاص الوزن، إلا أن بعضها أثبت أن تناول كميات معتدلة من التمر في نظام غذائي صحي ومتوازن يمكن أن يساهم في تثبيط أنزيم اللايبيز الذي ينتجه البنكرياس، والذي إذا قلت نسبة في الجسم يؤدي إلى انخفاض كمية الطعام المتناولة، ويساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من امتصاص الدهون في الجسم، مما يؤدي إلى إنقاص الوزن.[٢][٣]


يحافظان على مستويات السكر في الدم

يحتوي الشوفان والتمر على الألياف الغذائية التي تحافظ على اعتدال مستويات السكر في الدم، وذلك لأنها تهضم في الأمعاء ببطء، مما يزوّد الجسم بحاجته من السكر ببطء، وبالتالي تقلل من احتمالية ارتفاعه بسرعة بعد تناولهما، إضافةً إلى امتلاكهما معاملاً جلايسيمياً منخفضاً، ولذلك لا يرفعان من مستويات السكر في الدم بعد تناول الأطعمة.[٤][٥]


كذلك، فإن البيتا جلوكان في الشوفان تعزز من حساسية الأنسولين في الجسم، مما يقلل من مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بالسمنة، والذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.[٤]


يعززان من صحة القلب والأوعية الدموية

يمتلك كل من الشوفان والتمر خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، وذلك بسبب احتوائهما على مضادات الأكسدة؛ فأبرز ما يحتويه الشوفان هو أفينانثراميد (بالإنجليزية: avenanthramides)، والذي أثبتت الدراسات فوائده في التقليل من ضغط الدم، وزيادة إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية، ويحسن من تدفق الدم، وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.[٤]


بينما يحتوي التمر على العديد من مضادات الأكسدة التي تزوّد الجسم بالعديد من الفوائد، ومنها:[٥]

  • الفلافونويدات؛ تقلل من الالتهابات في الجسم، مما يقلل من مرض السكري، وألزهايمر، وبعض أنواع السرطان.
  • الكاروتينات؛ تعزز من صحة القلب، وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعينين.
  • أحماض الفينوليك؛ تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع مرض السرطان.




إضافةً إلى امتلاك كل منهما لخصائص تقلل من مستويات الكوليسترول الضار والكلي في الجسم، مما بدوره يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب المختلفة.




يحسنان من التركيز والذاكرة

أثبتت بعض الدراسات فوائد كل من الشوفان والتمر لصحة الدماغ، حيث إن الشوفان يحتوي على مادة الكولين، التي تساعد بشكل غير مباشر في تعزيز عملية التعلم والتركيز، وتقوية الذاكرة، إضافةً إلى تحسين الشوفان لتدفق الدم في الدماغ، مما يعزز من عمل الذاكرة.[٦][٧]


إضافةً إلى أن خصائص التمر المضادة للأكسدة والالتهابات يمكن أن تقلل من احتمالية تشكل اللويحات في الدماغ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بمرض ألزهايمر.[٥]

المراجع

  1. ↑ the fiber in,with filling up on oats. "Health Benefits of Oats and Oatmeal", webmd, Retrieved 8/2/2023. Edited.
  2. ↑ "Can dates help with weight loss?", medicalnewstoday, Retrieved 8/2/2023. Edited.
  3. ↑ "Do Digestive Enzymes Promote Weight Loss?", healthline, Retrieved 8/2/2023. Edited.
  4. ^ أ ب ت "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal"، healthline، اطّلع عليه بتاريخ 8/2/2023. Edited.
  5. ^ أ ب ت "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 8/2/2023. Edited.
  6. ↑ "10 foods to boost your brain power", seek, Retrieved 8/2/2023. Edited.
  7. ↑ fuels the brain, satisfies,with both learning and memory. "BRAIN-BOOSTING FOODS FOR BACK TO SCHOOL", goodfoodmadesimple, Retrieved 8/2/2023. Edited.