إن الشوربة بأنواعها من الوصفات المغذية التي تمد الجسم بالسوائل المليئة بخلاصة المواد المغذية المختلفة، فكيف إذا كانت شوربة الشوفان بالخضار التي تكاد وجبة متكاملة، لذلك من الضروري إجادة تحضير هذه الوصفة والاستمتاع بطعمها مع الاستفادة من قيمتها الغذائية، وسنعرض فيما يأتي طريقة إعداد شوربة الشوفان بالخضار كما سنعرض في خانة (وصفات مشابهة) طريقة شوربة الشوفان بالخضار واللحم.