أعراض حساسية الشوفان
يحتوي الشوفان على بروتين يُسمى أفينين (بالإنجليزية: Avenin) الذي قد يُسبب في رد فعل تحسسي لدى البعض، إذ ينتج الجسم أجساماً مضادة للبروتين،[١][٢]مما يُسبب في ظهور بعض الأعراض التي تتراوح شدتها من خفيفة إلى خطيرة،[٣] ومن هذه الأعراض ما يأتي:
أعراض حساسية الشوفان خفيفة
فيما يأتي أعراض حساسية الشوفان التي قد تظهر مباشرة بعد تناوله، أو خلال ساعة إلى ساعتين لدى كل من الأطفال والبالغين:[١][٣]
- اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل؛ الإسهال، وألم في المعدة، والانتفاخ.
- قشعريرة أو الارتجاف.
- الشعور بحكة في الحلق، والفم.
- تورم العينين، أو الشفتان، أو تورم الوجه كله.
- ظهور علامات طفح جلدي، مثل احمرار الوجه، وحكة حول اللسان، أو الفم، أو العينين، وقد ينتشر إلى أجزاء أخرى من الجسم.
- دموع في العينين.
- سيلان أو انسداد في الأنف مع العطاس.
أعراض حساسية الشوفان متوسطة
قد تحدث أعراض متوسطة الشدة، وقد تستغرق وقتًا للظهور، وتصبح خطيرة في حال تكررت لأكثر من مرة، وقد تحدث بعد 4 إلى 6 ساعات من تناول الشوفان عند البالغين، ومنها ما يأتي:[١]
- حدوث مضاعفات في الجهاز الهضمي؛ مما يُسبب في تهيج والتهاب بطانة المعدة، وإسهال مزمن.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
قد تختلف أعراض الحساسية لدى الأطفال والرضع، وفيما يأتي أعراض حساسية الشوفان لديهم بعد 4 إلى 6 ساعات من تناول الشوفان:[٣]
- حدوث علامات على الجلد تُشبه الأكزيما.
- قد يُسبب حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل؛ ارتداد المريء أو حرقة المعدة، وإمساك أو إسهال، وتورم في الأمعاء الدقيقة، وآلام شديدة في المعدة، مما قد يتسبب في كثرة البكاء أو الانزعاج.
مخاطر حساسية الشوفان
قد تُسبب الحساسية الشديدة إلى ما يُسمى بنوبة الحساسية المفرطة (بالإنجليزية: Anaphylactic shock)، التي تتطلب تدخل الطبيب فورًا، وقد تؤدي في حالات خطيرة إلى الوفاة، ومن أعراض نوبة الحساسية المفرطة ما يأتي:[١][٣]
- نوبة ربو.
- ضيق في الصدر، وصعوبة في التنفس؛ بسبب تضييق الشعب الهوائية، وتورم في اللسان والحلق.
- انخفاض مفاجئ في ضغط الدم.
- صوت صفير عند التنفس.
- الدوخة والارتباك، أو فقدان الوعي.
- غثيان وتقيؤ.
- تسارع أو ضعف في نبض القلب.
- إسهال مزمن.
قد تُسبب الحساسية الشديدة عند استهلاك الشوفان للمرة الأولى لدى الرضع إلى متلازمة التهاب الأمعاء والقولون الناجم عن بروتين غذائي (بالإنجليزية: Food protein-induced enterocolitis syndrome) التي تُسبب أعراضاً شبيهة بعدوى فيروسية أو بكتيرية، ومن هذه الأعراض ما يأتي:[٣]
- قيء متكرر.
- إسهال يحتوي على دم.
- الجفاف نتيجة القيء والإسهال.
أطعمة ممنوعة لمرضى حساسية الشوفان
يتّبع المصابون بحساسية الشوفان نظامًا غذائياً خالٍ من الشوفان ومنتجاته، لذا يُنصح باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الأطعمة الممنوعة التي قد تتسبب في حدوث الأعراض السابقة، أو تؤدي إلى مضاعفات خطيرة خاصةً لدى الأطفال، وفيما يأتي ذكر لبعض أنواع الشوفان، والمنتجات التي قد تحتوي عليه:[١]
أنواع الشوفان
- نخالة الشوفان.
- دقيق الشوفان.
- رقائق الشوفان أو الشوفان التقليدي.
- الشوفان الإسكتلندي.
- الشوفان الإرلندي.
- الشوفان سريع التحضير.
- الشوفان الفوري.
- ألياف الشوفان.
منتجات الشوفان
- عصيدة الشوفان.
- كعك الشوفان.
- حبوب الإفطار بالشوفان.
- الجرانولا التي تحتوي على الشوفان المحمص.
- مشروبات تحتوي على الشوفان.
- خبز الشوفان.
- حليب الشوفان.
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج Corey Whelan (24/1/2019), "Oat Allergy: Symptoms, Causes, and Treatment", healthline, Retrieved 6/3/2022. Edited.
- ↑ Melodie Anne (17/12/2019), "Oatmeal Allergy Symptoms", livestrong, Retrieved 6/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Beth Sissons (6/2/2020), "What to know about an oat allergy", medicalnewstoday, Retrieved 6/3/2022. Edited.
