ما هي فوائد الشوفان العضوي؟
لا يختلف الشوفان العضوي عن الشوفان العادي إلا في طريقة الزراعة، حيث إنه يتم زراعة الشوفان العضوي بالطريقة العضوية، أي أنه لا يتم إنتاجه باستعمال أي مبيدات حشرية، أو مبيدات آفات كيميائية، أو أسمدة، كالتي يتم استخدامها في طرق الزراعة الطبيعية، ولذلك قد يكون الشوفان العضوي أكثر أماناً للتناول من العادي، لكن بالرغم مما سبق، إلا أن كلاهما يمتلكان نفس المحتوى التغذوي والخصائص، مما يجعله يوفر بعض الفوائد للجسم، والتي من أبرزها ما يأتي:[١]
يزود الجسم بحاجته من مضادات الأكسدة
يعتبر الشوفان العضوي غنياً بالمواد المضادة للأكسدة، كمتعدد الفينول، وبعض المركبات النباتية، والتي بدورها يمكن أن تساعد في التقليل من الأضرار التي قد تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عملية الإجهاد التأكسدي، إضافةً إلى أنها تزيد من حمض النتريك في الجسم، والذي قد يخفض من ضغط الدم، كذلك فيمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد في تحسين تدفق الدم، وتقليل الالتهابات المختلفة والحكة.[٢][٣]
يحافظ على مستويات السكر الطبيعية في الجسم
يمكن لتناول الشوفان العضوي أن يساعد في التقليل من مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة الناتجة عن مرض السكري من النوع الثاني، كذلك فإن الشوفان يحتوي على مادة بيتا جلوكان، والتي يمكن أن تحسن من حساسية الجسم تجاه الإنسولين، حيث إن البيتا جلوكان تشكل مادة أو هلام سميك يؤخر من عمليات الهضم في المعدة، ومن امتصاص الجلوكوز في الدم.[٢][٣]
يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة
يعتبر الشوفان العضوي غنياً بالعناصر الغذائية الضرورية، والتي لها العديد من الفوائد في الجسم، ومن أبرز هذه المعادن والفيتامينات ما يأتي:[٣][٢]
- المغنيسيوم
- الحديد
- الفسفور
- الزنك
- حمض الفوليك
- النحاس
- فيتامين ب1
- فيتامين ب5
يحسن من مستويات الكوليسترول في الجسم
أثبتت بعض الدراسات فوائد الشوفان العضوي في المحافظة على صحة الكوليسترول في الجسم ومستوياته، وذلك بسبب احتوائه على البيتا جلوكان، والذي بدوره يقلل من الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، ويعزز من نسب الكوليسترول الجيد في الجسم.[٢][٣]
ينقص الوزن
لا يمكن لأي نوع من الأغذية لوحده أن ينقص الوزن، ولذلك فإن تناول الشوفان العضوي كجزء من النظام الغذائي المتوازن والصحي، يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية المتناولة، مما بدوره يمكن أن يقلل من الوزن، إضافةً إلى أنه يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويزيد من إفراز هرمون الشبع في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة، وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة بالسمنة، ويساعد في عملية إنقاص الوزن.[٣][٢]
ما هو أفضل نوع من الشوفان العضوي؟
كالشوفان العادي، للشوفان العضوي العديد من الأنواع، لكن أفضل أنواعه هو (بالإنجليزية: Oatmeal groats)، فهو يعتبر النوع الأكثر صحة ونقاءً، فهو يحتوي على حبوب الشوفان الكاملة، حيث يتم إزالة القشرة الخارجية للحبوب فقط، مما يجعله أكثر أنواع الشوفان أمناً وسلامة عند تناوله، إضافةً إلى أنه النوع الأقل معالجة من أنواع الشوفان، ويحتوي على معظم العناصر الغذائية والفيتامينات والخصائص المختلفة.[٤]
المراجع
- ↑ "Organic Rolled Oats Vs. Regular", livestrong, Retrieved 21/12/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "What are the benefits of oatmeal?", medicalnewstoday, Retrieved 21/12/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 21/12/2022. Edited.
- ↑ "What are oat groats?", simplyoatmeal, Retrieved 21/12/2022. Edited.
