كم غراماً من الكربوهيدرات في الشوفان؟
يُعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات،[١] وفيما يأتي توضيح لمحتوى الشوفان بأشكاله المختلفة من الكربوهيدرات:
محتوى الشوفان النيء من الكربوهيدرات
يوضح الجدول الآتي محتوى الشوفان النيء من الكربوهيدرات بكمياته المختلفة:[٢]
الكمية | كمية الكربوهيدرات (غرام) |
100 غرام من الشوفان النيء | 67.7 |
1 كوب من الشوفان النيء ويُعادل 81 غراماً | 54.8 |
محتوى الشوفان المطبوخ من الكربوهيدرات
يوضح الجدول الآتي محتوى الشوفان المطبوخ من الكربوهيدرات بكمياته المختلفة:[٣]
الكمية | كمية الكربوهيدرات (غرام) |
100 غرام من الشوفان المطبوخ | 12 |
1 ملعقة كبيرة من الشوفان المطبوخ وتُعادل 14.6 غراماً | 1.75 |
1 كوب من الشوفان المطبوخ، ويُعادل 234 غراماً | 28.1 |
3/4 كوب من الشوفان المطبوخ، ويُعادل 175 غراماً | 21 |
محتوى دقيق الشوفان من الكربوهيدرات
يوضح الجدول الآتي محتوى دقيق الشوفان من الكربوهيدرات بكمياته المختلفة:[٤]
الكمية | كمية الكربوهيدرات (غرام) |
100 غرام من دقيق الشوفان | 65.7 |
1 كوب من دقيق الشوفان ويُعادل 104 غرامات | 68.3 |
محتوى نخالة الشوفان من الكربوهيدرات
يوضح الجدول الآتي محتوى نخالة الشوفان من الكربوهيدرات بكمياتها المختلفة:[٥]
الكمية | كمية الكربوهيدرات (غرام) |
100 غرام من نخالة الشوفان | 66.2 |
1 كوب من نخالة الشوفان ويُعادل 64 غراماً | 62.2 |
الفوائد الصحية للشوفان
يوجد العديد من الفوائد الصحيّة المُحتملة لاستهلاك الشوفان؛ وذلك لمحتواه العالي من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وفيما يأتي بعضًا منها، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص قبل استهلاكه لفوائده الصحيّة:[١][١][٦]
يُساهم في إنقاص الوزن
إذ يُمكن أن يُساهم استهلاك الشوفان في زيادة الشعور بالشبع، وبالتالي تحسين القدرة على التحكم بالوزن، بالإضافة إلى أنَّه قليل المحتوى بالسعرات الحرارية، لذا يُعد بديلًا مناسبًا للعديد من منتجات الحبوب المُكررة، مثل؛ الخبز الأبيض، والمعكرونة، والمعجنات، وغيرها.[٦][١]
يُحسن من مستويات السكر في الدم
إذ يمتلك الشوفان مؤشر جلايسيمي منخفضاً ممّا يُساهم في رفع سكر الدم بشكل بطء، وبالتالي تحسين مستويات السكر في الدم والقدرة على التحكم بها خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني.[٦]
يُعزز صحة القلب
إذ يُمكن أن يُساهم محتوى الشوفان من الألياف القابلة للذوبان في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ممّا يُساهم في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.[٦]
يُعزز القيمة الغذائية للنظام الغذائي الخالي من الغلوتين
يُعد الشوفان من الخيارات الجيدة التي يُمكن إضافتها للنظام الغذائي الخالي من الغلوتين، حيثُ يتبعه الذين يُعانون من اضطرابات هضمية، والذين يُعانون من حساسية تجاه الغلوتين، كما أنه يُعزز من القيمة الغذائية لهذا النظام؛ لمحتواه العالي من العناصر الغذائية المهمة؛ كالمعادن، والألياف، لكن يجب الانتباه إلى اختيار الأنواع الخالية تماماً من القمح.[١]
تعزيز صحة الجهاز المناعيّ
إذ وجد أنَّ إدخال الشوفان للنظام الغذائي الخاص بالأطفال في عمر 6 أشهر يُمكن أن يُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعيّ، وتقليل احتمالية الإصابة بالعدوى البكتيرية، أو الفطرية، أو الفيروسية، بالإضافة إلى تقليل احتمالية الإصابة بالربو.[١]
درجة أمان استهلاك الشوفان
يُعد استهلاك الشوفان غالبًا غير ضار لدى المعظم عند تناوله بكمياتٍ معتدلة إلا أنَّه يُمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض الآثار الجانبية المؤقتة، مثل؛ الغازات، والانتفاخ، وغيرها، ويُنصح بتجنب تناوله من قِبل الذين يُعانون من حساسية تجاهه بالإضافة إلى استشارة الطبيب المُختص في حال ظهور أيّ ردود فعل تحسسيّة، مثل؛ حكة في الفم، والحلق، وزيادة نبضات القلب.[٧][٦]
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح Adda Bjarnadottir (17/5/2019), "Oats 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 14/12/2021. Edited.
- ↑ "Oats, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ "Cereals, oats, regular and quick, unenriched, cooked with water (includes boiling and microwaving), without salt", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 23/12/2021. Edited.
- ↑ "Oat flour, partially debranned", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 23/12/2021. Edited.
- ↑ "Oat bran, raw", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Barbie Cervoni (24/3/2021), "Oatmeal Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 14/12/2021. Edited.
- ↑ "Oats - Uses, Side Effects, and More", webmd, Retrieved 14/12/2021. Edited.
