هل الشوفان ينقص الوزن؟

قد يُساعد الشوفان على إنقاص الوزن؛ بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان في الماء (بالإنجليزية: Soluble fibers)، وتحديدا ألياف تُدعى بالبيتا جلوكان (بالإنجليزية: Beta glucan)؛ حيث تمتص هذه الألياف الماء؛ مما يبطئ من عملية تفريغ المعدة للطعام، الأمر الذي يُساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول، بالإضافة إلى أنه وُجد أن لهذه الألياف دوراً في التقليل من الشهية، وزيادة إفراز هرمونات الشعور بالشبع (بالإنجليزية: Satiety hormones)؛ لذا فإن هذه العوامل قد تُؤدي إلى تناول كميات أقل من الطعام؛ مما قد يُؤدي إلى نقصان في الوزن.[١][١]


طرق تناول الشوفان لخسارة الوزن

فيما يأتي بعض الطرق والوصفات التي يُمكن استخدام الشوفان فيها، في حال الرغبة بخسارة الوزن:[٢]


تناول الشوفان مع اللوز والتوت

حيث يُعتقد بأن الأشخاص الذين يتناولون اللوز بكثرة يكون مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: BMI) لديهم أقل، لذلك ينصح بإضافته إلى طبق الشوفان، كما يمكن إضافة التوت المجمد أو الطازح لإعطاء نكهة حلوة أكثر للطبق، بالإضافة إلى أن بعض الدراسات أثبتت أن المواد الكيميائية التي يحتوي عليها التوت والتي تعطيه لونه، لها أثر إيجابي في خسارة الوزن.


تناول الشوفان مع الإجاص والقرفة

حيث تُعد الجوافة من الفواكه الغنية بالألياف، كما تضيف نصف ثمرة من الإجاص 50 سعرة حرارية على طبق الشوفان، أما القرفة فلها نكهة مستساغة من قبل الأغلب، وسعرات حرارية قليلة لا تُذكر.


تناول الشوفان مع الموز وزبدة الفول السوداني وبذور الكتان

وهو طبق غني بالبروتين الذي يأتي بشكل رئيسي من زبدة الفول السوداني، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منه على 4 غرامات من البروتين، مما سيساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول، كما يعد هذا الطبق غني بالألياف والأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة للمحافظة على صحة القلب؛ والتي تأتي من بذور الكتان، بالإضافة للمذاق الحلو القادم من الموز.


تناول الشوفان مع الكركم واليقطين والرمان

حيث يُوفر اليقطين الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات؛ كفيتامين أ، وفيتامين ج، وغيرها، ويُوفر الكركم مُضادات للأكسدة، أما الرمان فيُعطي الطبق طعماً لذيذاً، ويعتبر قليل السعرات الحرارية؛ حيث يحتوي ثلث كوب من الرمان على 36 سعرة حرارية.


القيمة الغذائية للشوفان

إن عملية خسارة الوزن تعتمد بشكل رئيسي على السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص؛ حيث يجب أن تكون السعرات الحرارية التي يتناولها أقل من السعرات الحرارية التي يستهلكها أو يحرقها جسمه خلال اليوم؛ لذا فمن الضروري معرفة السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الشوفان، وفيما يأتي السعرات الحرارية، والقيمة الغذائية الموجودة في كل من الشوفان التقليدي، والشوفان سريع التحضير:[٣][٤][٥]


القيمة الغذائية
الشوفان التقليدي
الشوفان سريع التحضير
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
102
101
البروتين (غرام)
3.6
3.3
الكربوهيدرات (غرام)
18.3
19.5
الدهون (غرام)
1.7
1.9
السكريات (غرام)
0.3
0.4
الألياف (غرام)
2.7
2.8


والجدير بالذكر أن السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم خلال اليوم تختلف من شخص إلى آخر، وتعتمد على العديد من العوامل؛ مثل الجنس، والعمر، والطول، والوزن، ومستوى النشاط البدني الذي يبذله الشخص يومياً؛ لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص، أو أخصائي التغذية لعرفة السعرات الحرارية المطلوبة لكل شخص.[٣]


فوائد أخرى للشوفان

توجد العديد من الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها من تناول الشوفان، إضافةً إلى مساعدته على خسارة الوزن، وفيما يأتي بعض من هذه الفوائد:[٦]

  • خفض مستوى السكر في الدم.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي، والبكتيريا النافعة الموجودة فيه.
  • تقليل احتمالية التعرض بالإمساك.
  • تقليل احتمالية التعرض لسرطان القولون.

المراجع

  1. ^ أ ب Hrefna Palsdottir, (20/5/2021), "15 Foods That Are Incredibly Filling", healthline, Retrieved 20/11/2021. Edited.
  2. SARAH GARONE (12/11/2021), "The Best Oatmeal Combinations for Faster Weight Loss, Says Nutritionist", eatthis, Retrieved 12/12/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Kris Gunnars (29/10/2020), "How to Lose Weight Fast: 3 Simple Steps, Based on Science", healthline, Retrieved 20/11/2021. Edited.
  4. "Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/12/2021. Edited.
  5. "Cereals, oats, instant, fortified, plain, dry", fdc.nal.usda, 1/4/2019, Retrieved 12/12/2021. Edited.
  6. "Oatmeal", webmd, Retrieved 12/12/2021. Edited.