كيف يمكن استخدام الشوفان لإنقاص الوزن؟
يستخدم الشوفان كأحد وجبات الإفطار التي شاع تناولها مؤخراً كجزء من النظام الغذائي المتبع للتحكم في الوزن، وما يحدد فائدة الشوفان في إنقاص الوزن وزيادتها هو نوعه، والطريقة التي تم تحضيره بها، والإضافات التي وضعت عليه، ولذلك فيما يأتي طرق استخدام الشوفان لإنقاص الوزن:[١][٢]
- الابتعاد عن أنواع الشوفان سريعة التحضير والمنكهة؛ حيث إن هذه الأصناف تكون غنية بالسعرات الحرارية والسكريات، ولذلك فإن تناولها قد يؤدي الغرض العكسي ويسبب زيادة في الوزن عوضاً عن نقصانه.
- استخدام إضافات غنية بالألياف؛ كالفواكه عامةً، والتوتيتات خاصةً، كالفراولة، والتوت الأزرق، والعليق، وغيرها، حيث إنها تعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة، وتقلل من كمية الطعام المتناولة.
- استخدام الحليب النباتي؛ حيث إن منتجات الحليب البقرية تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية، ولذلك فإن استبدالها بالحليب النباتي يمكن أن يساعد في التقليل من كمية السعرات الحرارية والسكريات المستهلكة.
- الابتعاد عن الإضافات الغنية بالدهون والسكريات؛ هناك العديد من الإضافات التي عادةً ما يتم وضعها على طبق الشوفان، فبالرغم من أنها خيار صحي إلا أن استخدامها قد يعزز من الزيادة في الوزن، كإضافة زبدة الفول السوداني، والحليب البقري، وغيرها من الإضافات.
ما هي الكمية المسموح بتناولها من الشوفان لإنقاص الوزن؟
ينصح بتناول ما لا يزيد عن نصف كوب من الشوفان غير المطهي يومياً، أو ما يعادل 50 غرام، لكن يجدر التنويه إلى أن هذه الكمية يمكن أن تختلف باختلاف نوع الشوفان المستخدم، والإضافات التي توضع عليه، وطريقة تحضيره.[٣]
ما هي فوائد الشوفان لإنقاص الوزن؟
هناك العديد من الفوائد التي يقدمها الشوفان للجسم والتي قد تساعد في عملية إنقاص الوزن، ومن أبرزها ما يأتي:
يعزز من الشعور بالشبع
يعتبر الشوفان مصدراً جيداً للألياف الغذائية بنوعيها القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وتأتي فوائدهما فيما يأتي:[٣]
- تشكل الألياف الغذائية القابلة للذوبان قوام يشبه الجل في المعدة عند تلامسه مع سوائل الجهاز الهضمي، حيث تعمل على تقليل امتصاص الدهون في الأمعاء، وتقليل مستويات الكوليسترول في الجسم، إضافةً إلى تعزيز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، مع تزويدها بسعرات حرارية قليلة.
- تعمل الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان على تسريع عملية الهضم وحركة الأمعاء، حيث إنها تمتص الماء وتتضخم، مما يعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تقلل من السعرات الحرارية المتناولة، وتعزز من عملية إنقاص الوزن.
يحافظ على مستويات السكر في الدم
تدعى الألياف الغذائية القابلة للذوبان المتواجدة في الشوفان باسم البيتا جلوكان، والتي تمتاز في إبطائها لعملية امتصاص الجلوكوز والكربوهيدرات في الأمعاء، إضافةً إلى حفاظها على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم، وتقليلها لاحتمالية ارتفاعه بشكل مفاجئ، وبالتالي فإنها تقلل من تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، مما يعزز من عملية نقصان الوزن.[٣]
المراجع
- ↑ "How to Eat Oats to Lose Weight", livestrong, Retrieved 12/1/2023. Edited.
- ↑ "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 12/1/2023. Edited.
- ^ أ ب ت "Are You Eating Oats the Right Way? Learn How Oats Help in Weight Loss", phablecare, Retrieved 12/1/2023. Edited.
