ما هي فوائد حبوب الشوفان الكاملة؟
تُعدّ حبوب الشوفان الكاملة من الحبوب الصحية ذات قيمة غذائية عالية التي يُمكن أن يُساعد تناولها باعتدال ضمن النظام الغذائي على توفير مجموعة من الفوائد الصحية للجسم، ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية:[١][٢]
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
تُشير الدراسات إلى أنّ تناول حبوب الشوفان يُمكن أن تُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وقد يعود ذلك لمحتواه الغني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان مما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الشوفان على العديد من مضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، مثل؛ الأفينانثراميد، الذي يُساعد على خفض مستوى ضغط الدم من خلال زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، وتحسين تدفق الدم، بالإضافة إلى تأثيراتهِ المضادة للالتهابات.
خفض مستوى الكوليسترول
يُمكن للشوفان أن يُقلل من مستويات الكوليسترول الضار، والكوليسترول الكلي وبالتالي قد يُقلل ذلك من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية؛ وذلك لاحتوائهِ على بيتا جلوكان الذي يُعدّ من مضادات الأكسدة.
المساعدة على فقدان الوزن
يُساعد تناول حبوب الشوفان الكاملة على الشعور بالشبع والامتلاء؛ لمحتواها الغني بالألياف الغذائية، بالإضافة إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، وبالتالي قد يُساعد ذلك على فقدان الوزن الزائد.
التخفيف من الإمساك
يُساعد تناول حبوب الشوفان الكاملة على التخفيف من حدة الإمساك للمصابين بهِ، أو التقليل من احتمالية الإصابة بهِ؛ وذلك لمحتواه الغني بالألياف الغذائية، وقد يُساعد على تحسين الهضم لدى المصابين بالتهاب القولون التقرحي.
التقليل من خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة
تُشير بعض الأبحاث إلى أنّ الشوفان قد يُساعد على تقليل احتمالية الإصابة بالربو عند الأطفال في حال إطعامهم الشوفان بمراحل مبكرة، ومن الجدير بالذكر أنّ الربو يُعدّ من الاضطرابات الالتهابية في الشعب الهوائية.
ما هي القيمة الغذائية لحبوب الشوفان الكاملة؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية ل1 كوب من حبوب الشوفان الكاملة الجافة:[٣]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 307 |
الكربوهيدرات (غرام) | 54.8 |
البروتين (غرام) | 10.7 |
الدهون (غرام) | 5.28 |
يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل؛ فيتامين ب1، وفيتامين ب5، والفولات، بالإضافة إلى المنغنيز، والفسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والحديد، والزنك.
ما هي طرق تناول الشوفان؟
توضح النقاط الآتية أبرز الطرق التي يُمكن اتباعها لإضافة الشوفان إلى النظام الغذائي:[٤]
- تحضير عصيدة الشوفان من خلال مزج الشوفان بالحليب.
- إضافة الشوفان إلى العصائر والكوكتيلات المختلفة.
- استخدام الشوفان في تحضير المافن، والبان كيك، والوافل، وغيرها من الحلويات الأخرى.
- استخدام الشوفان في تحضير خبز الشوفان، أو إضافتهِ إلى بعض أنواع الخبز والمخبوزات المختلفة.
- إضافة الشوفان إلى الجرانولا.
- رش الشوفان على بعض أنواع سلطة الخضروات.
المراجع
- ↑ Shaun DMello (16/3/2021), "Health Benefits of Whole Grain Oats", medindia, Retrieved 20/7/2023. Edited.
- ↑ Hrefna Palsdottir (4/4/2022), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 20/7/2023. Edited.
- ↑ "Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry", fdc, 1/4/2019, Retrieved 20/7/2023. Edited.
- ↑ "12 Ways to Incorporate More Oats Into Your Diet", allrecipes, 19/1/2022, Retrieved 20/7/2023. Edited.
