ما هي فوائد معكرونة الشوفان؟
يتم تصنيع معكرونة الشوفان باستخدام دقيق حبوب الشوفان بدلًا من القمح، وعادةً ما يتم استخدام هذا النوع من المعكرونة من قِبل الذين يُعانون من حساسية الجلوتين، وذلك لخلو الشوفان منه، بالإضافة إلى إمكانية أن تُساهم في توفير بعض الفوائد الصحيّة المستمدة من حبوب الشوفان الذي يُعد المكون الرئيسي لها، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:
تحسين صحة الهضم
يحتوي الشوفان على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية، لذا يُمكن أن يُساهم تناول معكرونة الشوفان المُصنعة من حبوب الشوفان الكاملة في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال توفير الغذاء اللازم للبكتيريا النافعة للأمعاء التي تُعزز صحة الأمعاء، بالإضافة إلى التخفيف من حِدة بعض الاضطرابات الهضمية كالإمساك.[١]
خفض مستويات الكوليسترول
يُساهم محتوى حبوب الشوفان من الألياف في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم من خلال اندماج جزيئات الكوليسترول مع الألياف في الأمعاء، ممّا يُساعد على زيادة احتمالية خروج جزيئاته من الجسم، وبالتالي تقليل معدل امتصاص الأمعاء له وارتفاع مستوياته في الدم، بالإضافة إلى ذلك يُساهم الشوفان في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم، ممّا يُمكن أن يُساهم بشكلٍ عام في تحسين صحة القلب وتقليل احتمالية إصابته بالأمراض.[٢][٣]
تحسين مستويات السكر في الدم
أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ تناول حبوب الشوفان يُمكن أن يُساهم في خفض المستويات المرتفعة للسكر في الدم، ممّا يُساعد على تحسين مستوياته خاصةً لدى مرضى السكري، بالإضافة إلى مساهمته في تحسين حساسية الخلايا للإنسولين، ولكن لا يزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد ذلك على منتجات حبوب الشوفان كالمعكرونة.[١]
فوائد أخرى
فيما يأتي بعض الفوائد الصحية الأخرى المحتملة لتناول منتجات حبوب الشوفان بما في ذلك معكرونة الشوفان، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ بعضها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيدها:[١][٤]
- خفض مستويات الالتهاب في الجسم.
- زيادة احتمالية إنقاص الوزن الزائد من خلال زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، ممّا يُقلل من الكمية المُتناولة من الطعام خلال اليوم.
- تخفيف حِدة بعض الأعراض المرافقة للإصابة بالربو خاصةً لدى الأطفال.
- خفض المستويات المرتفعة لضغط الدم.
يُنصح عند شراء معكرونة الشوفان قراءة ملصق المعلومات الغذائية للتأكد من محتواها من المواد المضافة الأخرى، بالإضافة إلى التأكد من طريقة الطهي لتأكد من تحضيرها بشكلٍ صحيح للحصول على أكبر قدرٍ ممكن من الفائدة.
هل هناك أضرار لتناول معكرونة الشوفان؟
يُعد تناول معكرونة الشوفان بكمياتٍ معتدلة أمرًا غير ضار للمعظم، إلا أنَّ تناولها بكمياتٍ كبيرة من قِبل الذين يُعانون من بعض المشاكل الهضمية يُمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بانسداد الأمعاء لمحتواه الغني بالألياف المستمدة من حبوب الشوفان،[٥] بالإضافة إلى إمكانية أن يؤدي تناولها من قِبل الذين يُعانون من حساسية الشوفان إلى ظهور بعض ردود التحسسية، والتي منها ما يأتي:[٦]
- الطفح الجلدي.
- سيلان الأنف والعُطاس.
- التقيؤ.
- الانتفاخ والغازات.
- تقلصات في المعدة.
- ضيق في الصدر وصعوبة في التنفس.
- انخفاض حاد في مستويات ضغط الدم.
المراجع
- ^ أ ب ت Hrefna Palsdottir (4/4/2022), "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 27/11/2022. Edited.
- ↑ Joy Manning (11/11/2020), "Oatmeal", webmd, Retrieved 27/11/2022. Edited.
- ↑ Jennifer Moll (14/10/2021), "How Oatmeal Lowers Cholesterol for Heart Health", verywellhealth, Retrieved 27/11/2022. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (3/1/2018), "Are oats good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 27/11/2022. Edited.
- ↑ can cause gas and,to use on the skin. "Oats - Uses, Side Effects, and More", webmd, Retrieved 27/11/2022. Edited.
- ↑ Beth Sissons (6/2/2020), "What to know about an oat allergy", medicalnewstoday, Retrieved 27/11/2022. Edited.
