ما هي فوائد عصيدة الشوفان؟

ما هي فوائد عصيدة الشوفان؟

تُعدّ عصيدة الشوفان من الأطباق الصحية والمغذية التي يتم تناولها من مختلف الفئات العمرية كوجبة إفطار، أو عشاء، أو كوجبة خفيفة، والتي تتكون بشكل أساسي من الشوفان مع الحليب، أو الماء، بالإضافة إلى إمكانية إضافة العديد من المكونات الصحية الأخرى لزيادة قيمتها الغذائية،^[١][٢] وفيما يأتي توضيح لأبرز الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها عند تناول عصيدة الشوفان الأساسية، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:

تعزيز صحة الأمعاء

يُمكن أن يُساعد محتوى عصيدة الشوفان من الألياف الغذائية القابلة للذوبان بيتا غلوكان على تنظيم حركة الأمعاء، ودعم بكتيريا الأمعاء النافعة التي تُقلل من أعراض متلازمة القولون العصبي وغيرها من مشاكل الأمعاء الأخرى، بالإضافة إلى أنّهُ يُساعد على تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك، أو التخفيف من حدتهِ للمصابين بهِ.^[١]

تعزيز صحة القلب

يُعدّ الشوفان مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، مثل؛ الأفينانثراميد الذي يوجد في الشوفان دون الحبوب الأخرى، والذي يُمكن أن يُقلل من حدوث الالتهابات وإرخاء الشرايين، وبالتالي يُحسن من صحة القلب.^[١]

خفض مستوى ضغط الدم

يُساعد محتوى الشوفان من مضادات الأكسدة، التي تُعرف بالبوليفينول، والأفيناثراميد على خفض مستوى ضغط الدم؛ وذلك من خلال زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية؛ وبالتالي قد يُؤدي إلى تحسين تدفق الدم.^[٣]

خفض مستوى الكوليسترول

يُمكن أن يُساعد محتوى عصيدة الشوفان من الألياف الغذائية على خفض الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار في الدم الذي يُعدّ من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يُساعد الشوفان على تقليل احتمالية أكسدة الكوليسترول الضار الناجم عن الجذور الحرة، والذي قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل؛ النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، والتهاب الشرايين، وتليف الأنسجة.^[١][٣]

التحكم بمستوى السكر في الدم

يُمكن أن يُساعد محتوى عصيدة الشوفان من الألياف الغذائية القابلة للذوبان أن تُقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة، ويتراوح الحمل الجلايسيمي للشوفان الأقل معالجة بين منخفض إلى متوسط، لذا فهو من الكربوهيدرات المناسبة لمرضى السكري، بالإضافة إلى أنّهُ قد يُحسن من حساسية الأنسولين، ولا بُدّ من استشارة أخصائي التغذية؛ للمساعدة على تحديد نوع الشوفان المستخدم المناسبة لسكر الدم.^[١][٣]

التحكم بالوزن

يُمكن أن يُساعد محتوى عصيدة الشوفان من الألياف الغذائية إلى تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي التقليل من احتمالية الإفراط في تناول الأغذية الأخرى والسعرات الحرارية، وعليه يُمكن أن يُساعد ذلك على إنقاص الوزن.^[١]

تقليل خطر الإصابة بالربو

تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ تناول الطفل لعصيدة الشوفان كأحد الأطعمة الأولى يُمكن أن يُقلل من خطر إصابتهِ بالربو بعمر ال5 سنوات، ولكن لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية البشرية.^[٢]