اكتشف أبرز فوائد الشوفان مع الماء

فوائد الشوفان مع الماء

شاع تحضير وطهي الشوفان بالعديد من الطرق، ولكن أبرزها هي إضافة الماء إلى الشوفان غير المطهو، وطهيه على نار هادئة، حتى يتشرب الشوفان الماء، ومن ثم وضع أي إضافات مفضلة عليها؛ كالفواكه، أو المكسرات، أو المحليات، أو غيرها، وترتكز فوائد هذا الخليط فيما يوفره الشوفان من فوائد مختلفة للجسم، والتي من أبرزها ما يأتي:

غني بالفيتامينات والمعادن

يعتبر خليط الماء والشوفان غنياً بالكربوهيدرات والألياف، والعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، حيث إن نصف كوب من الشوفان يحتوي على ما يأتي من هذه العناصر:^[١]

• المنغنيز؛ يوفر 64% من احتياجات الأفراد اليومية من المنغنيز.
• الفسفور؛ يوفر 13.3% من احتياجات الأفراد اليومية من الفسفور.
• المغنيسيوم؛ يوفر 13.3% من احتياجات الأفراد اليومية من المغنيسيوم.
• النحاس؛ يوفر 17.6% من احتياجات الأفراد اليومية من النحاس.
• الحديد؛ يوفر 9.4% من احتياجات الأفراد اليومية من الحديد.
• فتامين ب9؛ يوفر 3.24% من احتياجات الأفراد اليومية من فيتامين ب9.
• فيتامين ب1؛ يوفر 15.1% من احتياجات الأفراد اليومية من فيتامين ب1.
• فيتامين ب5؛ يوفر 9.1% من احتياجات الأفراد اليومية من فيتامين ب5.

يعزز من مستويات مضادات الأكسدة

يحتوي الشوفان على العديد من مضادات الأكسدة، خاصةً متعدد الفينول، والذي قد يساعد في تقليل ضغط الدم، وذلك من خلال زيادة إنتاج حمض النتريك، إضافةً إلى التحسين من تدفق الدم في الجسم، والتقليل من احتمالية الإصابة بالالتهابات المختلفة.^[٢]

يزيد من الشعور بالشبع

حيث إن تناول طبق من الشوفان يساعد في الوصول إلى الكميات الموصى بتناولها يومياً من الألياف، والتي تأتي أهميتها للجسم في أنها تزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة، وذلك بسبب هضمها ببطء، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة يومياً، وتعزيز عملية إنقاص الوزن.^[٣]

كذلك فقد أثبتت الدراسات أن الألياف المتواجدة في الشوفان تعزز من إفراز أحد أنواع الببتيدات، وهو هرمون يتم إنتاجه في الأمعاء نتيجة الاستجابة لتناول الطعام، مما يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية المتناولة، وبالتالي التقليل من احتمالية الإصابة بالسمنة.^[١]

يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي الشوفان على البيتاجلوكان، وهو نوع من الألياف، التي أثبتت العديد من الدراسات فوائدها في التقليل من الكوليسترول الضار والكلي في الجسم، وبالتالي التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.^[١]

يحافظ على مستويات السكر في الدم

يمكن للشوفان أن يقلل من مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، أو المصابين بمرض السكري من النوع الثاني، فالبيتاجلوكان يزيد من حساسية الأنسولين في الجسم، مما يحافظ على مستويات السكر في الدم، ويبطء من احتمالية ارتفاعه.^[١]

يخفف من الإمساك

أثبتت بعض الدراسات أن الألياف الغذائية المتواجدة في الشوفان يمكن أن تساعد في تعزيز حركة الجهاز الهضمي، وتسهيل حركة البراز فيها، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، ويخفف منه في حال تواجده.^[٢]